Tiramisu nähili bişirilýär?

Tiramisu nähili bişirilýär? Tiramisu nähili bişirilýär? gurrun. Onun için, veýa, onun için, veýa, onun için, veýa, onun için, veýa, onun için, veýa. Veya, onun için, veýa, onun için, veýa. O zaman onun için, veya. Onun için, veýa, onun için, veýa. Onun için, veýa,. onun için, veýa, onun için, veýa, onun için, veýa. Olmak onun için, veýa, onun için, veýa, onun için, veýa. Ruya onun için, veýa. Onun için, veýa, onun için, veýa. Oýle onun için, veýa, onun için. veýa, onun için, veýa, olmaz onun için. Veya, onun için, veýa, onun için, veýa. O zaman onun için, veya, onun için, veýa, onun için, veýa, Ruya onun için, veýa. Onun için, veýa, onun için, veýa. Oýle onun için, veýa, onun için. veýa, onun için, veýa, olmaz onun için. Veya, onun için, veýa, onun için, veýa. O zaman onun için, veya, onun için, veýa, onun için, veýa,

Tiramisu; keksi, kremi we ş.m. zatlary bilen örän ünsli bişirilmeli süýji. Eýsem Tiramisu nähili bişirilýär? Bişirmek üçin nämeler gerek geliň, bilelikde öwreneliň!

Peýnir

Asla labne peýniri ulanmaň. Eger başga peýniriňiz ýok bolsa tiramisu bişirmäň. 

“Maskarpone” peýniri bolsa gymmat. Diňeje 1 kg krema, 100 gram mesge, 1 şeker termometri, 2 çemçe limon suwy bilen 600-700 gram “Maskarpone” peýnir ýasap bilersiňiz. Bulardan ýasan peýniriňizi howa geçirmeýän gapda 1hepde saklap, diňe tiramisu üçin däl, eýsem beýleki zatlar üçin hem ulanyp bilersiňiz.

1 kg kremi orta ýada ýokary derejeli otda gyzdyrmaga başlalyň. Eredilen we köpügi alnan duzsyz mesgäni az-azdan krema goşalyň. Ýygy ýygydan garyp duralyň. Krema we mesge 85 gradus gyzgynlyga gelýänçä garmaga dowam edeliň. 85 gradusa ýetensoň otdan aýyryň. Eger termometr ulanmaýan bolsaňyz, kiçijik gabarjyklar çykýança otda saklaň. Krema gaýnamaly däldir. 

Soňra 2 çemçe limon suwyny krema goşuň we garyň. Krem 1-2 minutdan soňra goýulaşyp başlar. Şeýle bolansoň 3-4 minut garmaga dowam ediň. Kremler çemçäniň arkasyna ýapyşsa, onda sizi gutlap bileris, peýniri taýýarladyňyz.

Kesilen kremi 30 minut sowadyň. Soňra çuň gabyň üstüne süzgüç goýup, onuň içine hem 4 gat peýnir süzüji hasa (marly) goýuň. Kremany üstüne döküň we dolulygyna süzülýänçä, ýagny 8-24 sagat aralykda goýuň.

Sabyrly garaşan bolsak, indi maskarpone peýniri taýýar!

Kofe

Kofe meselesinde sada we goýy espresso ulanylsa gowy bolar. 2,5 bulgur suwa 4 çemçe kofe gerek bolar. 

Zabaglione

Bu ýerde 4 ýumurtganyň sarysyny we agyny aýyryň. Ýumurtga sarylaryny aýratyn gaba alyň. Soňra oňa 4 nahar çemçe şeker goşuň we garyň. Garyndy gowy garylan bolmalydyr.

Ýumurtga aklaryny hem aýratyn gapda mikser bilen garyň. Islege görä az hem şeker goýsaň bolar. Şeker goýsaň garylan zatlaryň hemmesiniň tagamyny almak kynlaşýar. Ýumurtga agyny gowy garan bolsaňyz. Ony tersleýin öwürip görüň, aşak dökülmese netije gowy diýmekdir.

Ýumurtga sarysy bilen taýýarlan garyndyňyza 300 gram maskarpone peýniri goşuň we garyň. 

Bu ýerde tiramisu etmek üçin esasy zatlardan biri hem aromatiki içgi. Adatça “fortified” şeraby ulanylýar. Elbetde bu hem islege görä.

Islän adam şerapdan azajyk maskarponeli ýumurtga sarylaryna goşup biler. Muny hem gowy garmaly. Soňra ýumurtga agyny, peýnirli kremi goşuň. Bütinleýin hemmezady garmaly. Emma emaý bilen garmaly, ýumurtga agynyň howasyny aýyrmaly däl.

Indi iň aňsat bölümine geldik:

Islendik kökeleriňizden bir gabyň astyna düzüň. Olaryň üstüne bolsa kofeli garyndyny döküň. Eger gap çuň bolsa, muny iki gat hem edip bilersiňiz. Ýagny köke düzen gabyňyza kremi goşup, yzyndan ýene üstünde köke goýup, soňra ýene krem bilen üstüni ýapyp bilersiňiz. Soňra taýýar bolan tiramisuni holodilnige salyň. Birki sagat sowap gatansoň, üstüne kakao ýadaşokolad döküň. Tiramisuny dilimläp serwis ediň!

Işdäňiz açyk bolsun!